Un TPV para hostelería es el programa con el que cobras y sacas el ticket, y con Verifactu pasa a ser un programa de facturación con obligaciones propias. Según el BOE, tiene que estar adaptado antes del 1 de enero de 2027 si tu negocio es una sociedad y antes del 1 de julio de 2027 si eres autónomo. Hacienda anunció el 5 de octubre de 2026 que retrasará esas fechas a octubre de 2028, pero a 3 de noviembre de 2026 el cambio todavía no está en el BOE.
Con Verifactu, elegir TPV también es elegir cómo se registra cada ticket. Abajo tienes qué hace cada programa de la sala, qué le pide Verifactu a tu caja, qué pasa con la factura electrónica y las preguntas que conviene hacer al proveedor antes de firmar.
TPV, comandero y reservas, tres programas distintos
En muchos bares y restaurantes conviven tres programas, a veces de tres empresas distintas.
| Programa | Para qué sirve | Si no se habla con el resto |
|---|---|---|
| TPV o caja | Cobrar, sacar el ticket y cerrar la caja | Las ventas no llegan a tus números |
| Comandero digital | Que el camarero mande la comanda a barra y cocina desde el móvil o una tableta | Hay que volver a teclear el pedido en la caja |
| Reservas | Apuntar mesas de la web, del teléfono o de WhatsApp | La sala no sabe quién viene ni cuántos son |
Si los tres son del mismo fabricante, suelen funcionar juntos. Si no, cada uno guarda su parte y tú haces de puente entre ellos, con el pedido que se teclea dos veces o la reserva que nadie ve en sala.
No siempre hace falta tenerlo todo. Un bar pequeño, de barra, puede vivir con una caja sencilla. Un restaurante con terraza y turnos de cena nota mucho que el comandero y las reservas estén conectados con el TPV.
Con Verifactu, tu TPV es un programa de facturación
Verifactu es el reglamento de los sistemas informáticos de facturación, el Real Decreto 1007/2023. Para esa norma, un ticket es una factura simplificada y cuenta igual que una factura completa. La Agencia Tributaria lo dice claro en sus preguntas frecuentes, con una tienda que pesa en una balanza y cobra en caja. En ese caso, el programa que tiene que cumplir es la caja registradora.
Eso obliga a tu TPV a hacer cosas que antes no hacía.
- Dejar un registro de cada ticket que no se pueda borrar ni cambiar sin que el programa lo detecte.
- Corregir con un registro nuevo. Un ticket mal cobrado no se borra, se anula o se rectifica y queda el rastro.
- Imprimir un código QR en cada ticket, para que tu cliente pueda comprobarlo en Hacienda.
- Enviar los registros a Hacienda en el momento, o guardarlos firmados en el propio sistema por si te los piden.
Además, el fabricante tiene que darte una declaración responsable que diga que su programa cumple, y esa declaración tiene que verse en el propio TPV. Si tienes una caja registradora antigua, la Agencia Tributaria plantea dos salidas, adaptarla si se puede o comprar un sistema que ya esté adaptado.
Tener un programa sin certificar cuando debería estarlo se multa con 50.000 € por cada ejercicio. En el País Vasco la norma es otra, porque allí ya funciona TicketBAI.
La cuenta de la mesa y el comandero
La cuenta que llevas a la mesa antes de cobrar es lo que más cambia en hostelería. La Agencia Tributaria permite sacar facturas proforma o borradores antes de la factura definitiva, siempre que después se sustituyan por el ticket oficial y este se entregue al cliente. Esas cuentas previas no llevan código QR.
La condición es que el programa que saca esas cuentas esté unido al que hace los tickets, de forma que formen una unidad. La Agencia Tributaria dice que usar sistemas que generan documentos previos sin guardarlos vinculados a las facturas no sería legal y se puede sancionar.
Por eso importa tanto que el comandero y el TPV se hablen. Si tu comandero imprime la cuenta por su cuenta y el TPV no se entera hasta el cobro, pregunta a los dos fabricantes cómo quedan registradas esas cuentas.
Y la factura electrónica, ¿afecta a un bar?
Poco, y más tarde. La factura electrónica obligatoria entre empresas deja fuera los tickets, así que los cafés y las cenas que cobras a tus clientes no cambian.
Cambia en dos casos. Cuando una empresa te pide la factura de una comida con sus datos, a partir del 6 de octubre de 2028 tendrás que hacerla en formato electrónico (en 2027 si facturas más de 8 millones). Y por el lado de las compras, tus proveedores con más de 8 millones de facturación te mandarán sus facturas en electrónico desde el 6 de octubre de 2027.
Preguntas al proveedor antes de firmar
Con tu TPV vas a vivir años, y cambiarlo a mitad de temporada es un lío. Pide que te contesten por escrito a esto.
- ¿Me das la declaración responsable de Verifactu? Y pregunta si envía cada ticket a Hacienda o si guarda los registros firmados.
- ¿Qué pasa si se cae internet? Debería seguir cobrando y enviar los registros cuando vuelva la conexión. La Agencia Tributaria amplía el plazo de envío en esos casos.
- ¿Cómo se anula un ticket mal cobrado? La respuesta correcta es con un registro nuevo, sin borrar el anterior.
- ¿El comandero es vuestro o se conecta? Y si las cuentas que saca quedan guardadas en el TPV.
- ¿Se conecta con mis reservas? Con la web, con WhatsApp o con la plataforma que uses.
- ¿Puedo sacar mis ventas? En un archivo o por API, que es la puerta por la que otro programa lee los datos.
- ¿Hace facturas completas a empresas y en formato electrónico para 2028?
- ¿Cuánto pago en total y qué me llevo si me voy? Licencia, cuota, equipos, instalación, permanencia y tus datos.
La sexta pregunta es la que más se olvida y la que más pesa después. Si tus ventas no salen del TPV, no puedes cruzarlas con lo que compras ni saber cuánto te deja cada plato.
Nosotros no vendemos TPV. Hacemos el programa de lo que pasa detrás de la barra, con compras, escandallos, turnos y ventas de tus locales, conectado a tu TPV si deja sacar las ventas. Si tienes un solo bar y tu TPV te da lo que necesitas, no te hace falta. Si las reservas son el problema, en el precio de WhatsApp Business tienes lo que cuesta atenderlas por WhatsApp. En software para hostelería tienes qué hace el programa, y en precios, todo lo demás. Respondemos de lunes a viernes, de 9 a 19 h, en menos de 2 horas.
Cada cocina pide a sus proveedores, cada local tiene su TPV y nadie sabe qué margen deja cada plato.
Cada jefe de cocina pide desde el móvil y el programa junta los pedidos por proveedor. Al subir el albarán, se actualiza el coste de las recetas que llevan ese producto. Las ventas de cada TPV entran en el programa y ves el margen por plato y por local cada semana.
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Fuentes
- Sociedades antes del 1 de enero de 2027, Real Decreto 1007/2023 en el BOE (consultado el 3-nov-2026)
- Autónomos y resto antes del 1 de julio de 2027 (3-nov-2026)
- Fechas del Real Decreto-ley 15/2025 (3-nov-2026)
- Hacienda anuncia el 5 de octubre de 2026 el retraso a octubre de 2028 (3-nov-2026)
- Retraso hasta octubre de 2028 (3-nov-2026)
- La Agencia Tributaria lo presenta como previsión (página actualizada el 3-nov-2026)
- El texto del reglamento en el BOE no recoge ningún cambio desde el 3-dic-2025 (3-nov-2026)
- Para Verifactu, factura incluye la factura simplificada (ticket) (3-nov-2026)
- Ejemplo de la balanza y la caja: el programa que cumple es la caja registradora (3-nov-2026)
- Caja antigua, adaptarla si se puede o comprar un sistema adaptado (3-nov-2026)
- Los registros no se pueden alterar sin que el programa lo detecte (3-nov-2026)
- Las correcciones, con un registro nuevo (3-nov-2026)
- Los tickets también llevan el código QR (3-nov-2026)
- Enviar los registros a Hacienda o guardarlos firmados (3-nov-2026)
- Declaración responsable del fabricante, visible en el programa (3-nov-2026)
- Multa de 50.000 € por ejercicio por un programa sin certificar (LGT, art. 201 bis; 3-nov-2026)
- En el País Vasco funciona TicketBAI (3-nov-2026)
- Facturas proforma y borradores permitidos si se sustituyen por la factura oficial entregada al cliente (3-nov-2026)
- Borradores y proformas sin código QR (3-nov-2026)
- El sistema de proformas, unido al de facturas formando una unidad (3-nov-2026)
- Documentos previos sin control, no legal y sancionable (3-nov-2026)
- Si se cae internet, el envío se retrasa hasta que vuelve el servicio (3-nov-2026)
- La factura electrónica entre empresas deja fuera los tickets, salvo los cualificados (Real Decreto 238/2026, art. 4; 3-nov-2026)
- Obligatoria cuando el destinatario es una empresa o un autónomo (3-nov-2026)
- Factura electrónica, 6 de octubre de 2028 para el resto (3-nov-2026)
- Factura electrónica, 6 de octubre de 2027 para quien factura más de 8 millones (3-nov-2026)
- Más de 8 millones de euros el año anterior (3-nov-2026)
